Uno de los sistemas que más se afecta en los niños
desnutridos es el sistema nervioso; Está parte del cuerpo humano, esencialmente
el encéfalo y en éste los hemisferios cerebrales, pueden sufrir lesiones o
cambios irreversibles por causa de malnutrición. El cerebro crece con precisión
dialéctica y es considerado el órgano que crece más rápido en los seres humanos
y es fundamentado que el sistema nervioso aparece al inicio de la tercera
semana del desarrollo embrionario y los hemisferios cerebrales al principio de
la quinta semana de vida intrauterina; En este caso cualquier alteración o
malnutrición de la madre gestante podrá causar un trastorno del cerebro en
crecimiento.
La deficiencia designa enfermedades o síndromes que son el resultado de la falta de un
nutriente esencial; los nutrientes para una buena alimentación deber ser
balaceados pero se debe tener en cuenta que deben estar relacionados con
proteínas como la (leche, productos cárnicos, grasas, lípidos, lácteos y
carbohidratos) también se debe tener en cuenta que otras sustancias son vitales
para el funcionamiento del cuerpo humano como el agua y los micronutrientes
como las vitaminas; cada uno de estos nutrientes tienen una dinámica funcional
en las diferentes etapas del desarrollo embriológico humano y aún después del
nacimiento, ya que si uno de estos falta o es deficiente se presentará una
alteración funcional u orgánica.
En los niños es
sumamente importante tener en cuenta el ritmo normal de crecimiento, ya que
cuando se limita la entrada de nutrientes esenciales, el organismo puede
conservarlo durante un tiempo, pero cuando los nutrientes se agotan se presenta
la enfermedad nutricional. Cuando la desnutrición es severa y está marcada por
falta de macronutrientes, el crecimiento del cuerpo se detiene incluyendo el
cerebro y el coeficiente intelectual y su capacidad de aprendizaje.
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA: Ramirez, L. (2009).
Desnutrición y cerebro. (pp 183-192). Volumen 9 N° 2. Universidad de Manizales.
Manizales, Colombia.
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